山で使う為の包丁 EVERNEW 深山包丁
久しぶりに刃物のお話しです。EVERNEWからとても面白い刃物が登場しているのをご存知でしょうか。EVERNEW 深山包丁 ■全長176mm、刃長97mm、刃物用ステンレス鋼を使用した山専用のコンパクトな包丁。ポイントとなるのは「山専用」である事。大きすぎればパッキングの際に邪魔になるし、小さ過ぎれば刃物としての機能性が落ちる。そこを試行錯誤して生み出された絶妙なサイジングになっています。さらに、この独特なカーブを描いた刃の形状にもご注目。山では安定した場所で調理出来ない場合もあります。小さなまな板を膝の上に乗せて切ったり、または川原の石をまな板代わりにしたりと...そういったシチュエーション...
