ダッチオーブン料理

我が家ではキッチンオーブンの火を使って鉄鍋料理がちょっとしたブームです。水曜日担当のABOです。
構想段階ですので詳しく書けませんが弊社の関連事業で飲食店舗の開店を計画しています。色々な食を模索しているのですが、中でも有力なのが鉄鍋を使った専門料理&和風カフェ。
という訳でメニューの開発を休みのたびにコソコソやっております(笑)
昨夜は家内がスノーピークのコロダッチオーバルでプレーンなローストビーフをつくってみました

ん・・・出来は中まで火が通り過ぎて☆2.5ツという感じでしょうか(笑)焚火と違って安定した火力で鉄鍋を熱するので、火通りのタイミングを掴めません(汗)
お肉料理はもちろん、根菜類の料理も色々と試してプロとして提供できるレベルまで研究したいと思います。因みに私は調理師の免許は取得しておりませんので、ご提供する料理を私が創ることはありませんのでご安心を(爆)
モデラートでは各種鉄鍋グッズを豊富に取り揃えております。ロッジにターク、スノーピークにユニフレームなどなど。キャンプ場で使うだけではもったいないですので、是非ご家庭でもお使いください。
さて、本日17日は定休日を頂いております。
ご注文賜りました商品の発送は明日木曜日となりますのでどうぞ宜しくお願い致します。
本日もモデラートブログへのアクセス誠にありがとうございました。
おやすみなさい

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