CURIOUS SPICE MIX #Dry Harissa [E1]|NATURE THING 再入荷しました。



NATURE THING|ネイチャーシング

ネイチャーシング キュリアススパイスミックス

■メーカー説明文引用
辛くて、酸味があって、コクもある。
それはまるでアラブの七味唐辛子

Harissa(ハリッサ)とは、チュニジア生まれのチリペースト。
本来は蒸した唐辛子にオイルとクミン、コリアンダーなどを混ぜ込んだペースト状のスパイスです。
Curious Spice Mixでは、例えばどこにでも持ち運べたり、保存性を良くしたり、アレンジしやすくするために、パウダーにアレンジ。
また、ただ辛いだけでなく、八丁味噌のコクとグリーンマンゴー(アムチュール)やマスタードの酸味、さらにブラックソルトの奥深い風味をプラスした、エキゾチックなチリパウダーに仕上げました。

■楽しみ方
・麺類や汁物に
味噌汁、ラーメン、うどん、お鍋のつゆなどに、七味唐辛子のように使ってみる

・オイルと和えて
+ごま油 / 冷奴、餃子などにちょこんと乗せて柚子胡椒のような使いかた
+オリーブオイル / 野菜をディップしたりピザやクラッカーに塗って

・韓国料理、中華料理に
豆板醤やコチュジャンの代わりに使えばエキゾチックな風味をプラスできます。

■原材料
・チリパウダー
・パプリカパウダー
・ガーリックパウダー
・クミンパウダー
・コリアンダーパウダー
・ブラックソルト
・アムチュール
・イエローマスタードパウダー
・キャラウェイ
・オニオンパウダー
・マッシュルームパウダー
・八丁味噌パウダー
・添加物、砂糖、甘味料不使用

■内容量:40g

■1回あたりの使用量の目安
小さじ1/2程度の少量で十分です。

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