山と渓谷社,THE男前 燻製レシピ77

山と渓谷社,THE男前 燻製レシピ77



男前燻製料理の決定版!

煙の魔法で、いつもと違うおいしさ!
キッチンでもアウトドアでも手軽にできる!燻製の最新レシピ集。
味付け不要で手軽なチーズや練り物の燻製から、ベーコン、ハム、ソーセージなど本格派燻製まで、男前な燻製をたっぷり77レシピ紹介!

○男前度1 いちばん簡単な燻製 
スナック盛り合わせ/ソーセージ/コンビーフ/おでんだね/卵焼き/長いも/オリーブ/シラス、etc.

○男前度2 下味をつける燻製にステップアップ 
スモークチキン/ラムチョップ/手羽先/サンマ豚タン/カマンベールチーズ/大トロ/明太子/ホタテ/サーモン、etc.

○男前度3 小技を効かせた燻製の世界
カツオ/牡蠣オイル漬け/タラ白子/ローストビーフ/鴨モオコンフィ/豆腐、etc.

○男前度4 いつかは挑戦したい本格燻製の世界 
ベーコン/イノシシベーコン/ロースハム/スモークサーモン/うなぎ/鶏ハム/イカのワタの塩辛/ジャーキー4種、etc.

その他、燻製の基本ページなども充実しています!
著者は、さまざまなアウトドア・メディアで大活躍のA-sukeこと岡野永佑。
「男前」という言葉を愛し、お客さんを連れて道具を持たないスタイルを尊ぶ「男前キャンプ」も主催。自身のお店、BASE CAMPも大人気。

アウトドア・マインドも刺激する男前燻製料理レシピの決定版!

■著者:岡野 永佑著
■発売日:2017.11.17発売
■ISBN:9784635450256
■ページ数:128
■判型:A5判

※こちらの商品は実店舗及び、弊社が運営する他ショッピングサイトと在庫を共有して販売しております。
ご注文受付後の在庫確認となり、場合によっては在庫切れが発生する可能性もございます。
その際は申し訳ございませんがメールでお知らせ致しますのでご了承下さいませ。

※メーカー画像を使用しておりますので本商品と多少仕様(ロゴの位置やカラー、柄の位置等)が異なる場合もございます。

 


THE男前 燻製レシピ77  商品詳細ページへ